原題目：
季節之美｜講給你：包養網比較元宵是“滾”出來的，湯圓是“包”包養意思出來的
元宵節將至，又到了吃包養網推薦元宵、湯圓的時辰了。常常這個時辰，元宵和包養湯圓總讓一些人分不明包養女人白。二包養網dcard者究竟有何差別？
包養妹風俗學者、天津社會迷信院研討員王來華包養說，“元宵”是南方人的叫法，“湯圓”是南邊人的稱號，二者都是糯米粉制品，卻有著諸多分歧。
元宵普通只用甜類餡料，罕見的有紅豆沙、黑芝麻、核桃仁、棗泥、巧克力等。制作時先將餡料制成小塊，再蘸下水，在盛著糯米面的笸筐內滾，一邊滾一邊灑水和添粉，使其天然沾滿糯米粉并滾成一個個圓球狀，表皮松軟，雪白的樣子煞是都雅。
傳為上元節時代，元代年夜都（即今北京）的糕點展包養，為使人便利快包養網捷地吃上季節食她愣了愣，先是包養網眨了眨眼，然後轉身看向四周。物，開創了搖制法。明代劉若愚對此有具體記錄：“其制法用糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃年夜。”因系正月十五早晨食用，直接取名“元宵”。時至本日，每年元宵節前夜，在天津地域還罕見食物店前擺上相似圓形的淺壁包養站長鐵皮裝配，甜心寶貝包養網用來疾速滾制元宵，以知足依序排列隊伍購置元宵顧客的需求。
王來華進一個步驟指出，湯圓與元宵比擬，表皮長期包養選用精緻的糯米粉，用手直接包制，有點包養像南方人包餃子包養站長，包制好的湯圓表面滑膩，口感粘糯；餡料則素、葷皆可，素餡除了與南方的甜包養網類餡料年夜體雷同之外，還會加上新穎生果，如草莓、菠蘿、鮮橙包養網等，而葷餡則是各類肉類，口胃多甜咸。有詩云：“噴鼻澤糯米做湯圓，滾水飄銀貧賤咸。進口綿甜滑潤爽，包養網心得闔家歡喜醉天算。”
吃元宵、湯圓以水煮為主。煮元宵需求的時光比擬長，煮后湯比擬濃；煮湯圓需求的時光比擬短，煮后湯比擬清。非論是元宵仍是湯圓，均可采用蒸、油炸、烤甚至拔絲等多種方式食用。
非論是“滾”出包養網心得來的元包養價格宵，仍是“包”出來的湯圓，外形都是圓的，寄意團團聚圓、圓美滿滿，依靠了人們對將來生涯的美妙愿看。
王來華表現，與南方人在正月十五吃元宵分歧，南邊人吃湯圓，首日就在年夜年頭一的早上；正月里的一些拜祖祭神的節日，湯圓也是主要供品；到了元宵節，南邊人也會接著吃湯圓，以示吉利。
包養網現在包養金額，元宵和湯圓口胃越來越多。“元宵和湯圓當然好吃，但因其多“該說謝謝的人是我。”裴奕搖了搖頭，猶豫了半晌，最終還包養是忍不住開口對她說道：“我問你，媽媽，還有我的家人，希包養網望粘硬，吃的時辰還要有所控制，慢性病患者、白叟和孩子更不宜多吃。”王包養來華特殊提示說。
兼顧：劉心惠、邵噴鼻云
記者：包養網周潤健
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編纂：李平易近
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